如果您曾经阅读过任何与健康、健身、营养或运动相关的书籍，那么您很可能曾经接触过 "氨基酸 "这个词。 但氨基酸究竟是什么，我们为什么需要它们？请继续阅读，了解更多！
什么是氨基酸？
氨基酸是由 20 种有机化合物组成的一组化合物，它们具有共同的形成特征。由于它们在人体中扮演着如此重要的角色，因此通常被称为动植物蛋白质的 "构成成分"，并参与全身的许多化学反应。从广义上讲，氨基酸有助于维持人体的正常功能。
氨基酸的种类
人体需要三种不同类型的氨基酸，之所以将它们分为这三类，是因为我们获取它们的方式不同，使用它们的方式也不同。
1.必需氨基酸
我们的身体无法产生这类氨基酸，因此需要从外部来源获取，通常是通过食物。
2.非必需氨基酸
我们的身体每天都会自然产生这类氨基酸，因此不需要从食物等外部来源获取。
3.条件氨基酸
这些氨基酸只有在特定情况下才会产生--通常是在身体抵抗疾病或应对压力时。
我们为什么需要氨基酸？
如前所述，我们需要氨基酸来维持体内的正常功能，因此每天在体内摄入足够的氨基酸极为重要。氨基酸的作用多种多样，包括
- 帮助生成和生长肌肉、结缔组织和皮肤
- 有助于保持肌肉张力和组织强度
- 一般愈合和修复
- 正常消化
- 为身体提供能量
- 帮助产生调节情绪的荷尔蒙
- 产生神经递质
- 保持皮肤、头发和指甲健康
氨基酸除了能帮助我们的身体正常运作外，在两个特定领域也非常有益：
- 锻炼与运动
- 抗衰老
如何确保获得足够的氨基酸？
只要饮食均衡，很多人都能从食物中获得足够的氨基酸。
含有全部九种必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质，包括
- 牛肉
- 家禽
- 鱼类
- 鸡蛋
- 奶制品
- 大豆
- 藜麦
- 荞麦
含有部分但非全部必需氨基酸的食物被称为不完全蛋白质，包括
- 坚果
- 种子
- 豆类
不过，有些人可以从补充氨基酸中受益。例如，希望提高身体表现的运动员、素食主义者、食物不耐受者以及担心衰老的人。
补充氨基酸
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