维生素 D 的重要性
维生素 D 是我们健康生活所需的最重要的维生素之一。我们体内的每个细胞都有维生素 D 的受体，这实际上使它更像一种激素而不是维生素。维生素 D 在人体内有几种不同的作用，但其主要功能是帮助调节体内钙和磷酸盐的含量；这些营养物质是保持骨骼、牙齿和肌肉健康所必需的。
然而，最近的研究也表明，维生素 D 水平与 COVID 结果之间存在密切联系。与维生素 D 水平健康的人相比，维生素 D 水平低的人更有可能出现更严重的 COVID 症状和后果。
如何获取体内的维生素 D？
维生素 D 存在于少数食物中，包括
- 油鱼--如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼
- 红肉
- 肝
- 蛋黄
- 强化食品--如某些油脂涂抹酱和早餐谷类食品
虽然我们可以从饮食中获得一些维生素 D，但主要来源还是皮肤上的阳光照射。然而，在英国，每年只有 3 到 4 个月的日照时间足以刺激皮肤产生维生素 D，通常是从 5 月到 8 月。有鉴于此，政府建议每个人考虑在 10 月至次年 3 月期间补充维生素 D，以帮助保持骨骼和肌肉健康。
维生素 D 缺乏症
"(《世界人权宣言》) 全国饮食与营养调查 显示，英国每 6 个成年人中就有 1 人血液中的维生素 D 含量偏低，因此建议我们采取措施提高维生素 D 含量。
缺乏维生素 D 会导致骨密度下降，从而引发骨质疏松症和骨折。如果维生素 D 含量低，您可能会感到下背疼痛，肩部、肋骨、骨盆或腿部骨痛；肌肉疼痛和无力；步态蹒跚；身体功能受损。
可能缺乏维生素 D 的人群
有些人根本无法从阳光中获取足够的维生素 D，因为他们很少或根本接触不到阳光，这些人中就包括那些有以下情况的人：
- 不经常户外活动的人--例如残疾人或慢性病患者
- 在户外活动时，通常穿着能遮住大部分皮肤的衣服
- 非洲、非裔加勒比人或南亚背景--由于皮肤黝黑，你可能无法从阳光中获得足够的维生素 D
夏天还需要补充维生素 D 吗？
如果您属于上述类型，那么我们建议您即使在夏季也要增加维生素 D 的摄入量。而且，即使您不属于上述类型，这仍然是一个好主意。我们经常会高估自己在户外接受纯净阳光照射的时间，因此很多人在进入夏季时都会出现维生素 D 不足的情况。此外，我们中的许多人都会涂抹防晒霜或使用衣物来阻挡有害光线。
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